西霞口：辖天赐海域赋优质刺参

作为中国最美的8大海岸之一，成山头以其悠久的历史、优美的环境、丰富的物产驰名海内。在这天赐无双的海域里，所产出的海洋珍品同样珍贵美味、营养丰富。作为“海八珍”之一的野生刺参，则是西霞口海域所产的最为珍贵的海产品。

海洋天堂野生刺参的乐园

说起成山头，不得不提的是它纷繁的生态系统和丰富的海洋物产。

成山头集海洋和海岸生态系统、海湾生态系统、海岛生态系统于一区，具有丰富的海洋生态系统多样性，是我国不可多得的海洋生态宝库。同时，成山头地处独特的地理区位，又受到不同性质水团的影响，环境复杂、水质肥沃，是中国北方海域海洋生物物种多样性最为丰富的海域。西霞口野生刺参养殖基地便位于成山头海域内。

有研究报告显示，刺参生长最佳水温为10℃至15℃，且生长环境最好是海水循环较快的海底礁石。因为较快的循环能够为海水带来更多养分，在礁石底部生长的刺参，肉刺粗而壮，蛋白质含量最高。

成山头海域四季分明，冬暖夏凉，年平均水温12℃。水深流急，岛屿连绵，海底礁石密布，藻类品种繁多，浮游生物丰富，水质天然无污染，海水含氧量丰富稳定，盐度常年保持在28‰至30‰，无疑，成山头海域最适合野生刺参的繁殖与生长。

在今年9月份举办的首届中国（济南）国际海参文化节上，以12.6万元天价成交的“参王”，便是产自这里。而有条件繁育西霞口原种野生刺参的海域，仅有成山头附近方圆不足百里的这片区域。

参中极品营养丰富口感好

成山头海域三面环海，水流较快，海藻种类丰富，无污染，所产刺参自然更加优质。

在藻类丰富的海域，海参能够获得足够的养分以供其生长，因而营养丰富；而海域环境的相对复杂，就促使海参不断优胜劣汰，所以具有生长周期长、再生能力强、无病虫害等优势。因此，西霞口刺参在这样的海域中，历经五至六年的生长周期后，自然具有极其鲜明的野生特征。

与养殖海参刺细肉薄不同，西霞口原种野生刺参具有独特的外表与内涵，它体型小而肥满、皮肉厚而劲道、体色褐红相间、芒刺短而粗壮，味道鲜美、口味纯正，其营养与药用价值数倍于其它同类，堪称刺参中极品。

经青岛市分析测试学会检测，西霞口野生刺参蛋白质含量68.93%、胶原蛋白30.54%、多糖11.03%，多种营养物质远高于其它同类海参，具有很好的抗肿瘤、提高免疫力等功效。此外，西霞口野生刺参还含有钙、钾、磷、镁、铁、锌等丰富的微量元素。

据史料记载，秦朝时，成山头海域产出的刺参就被秦始皇列为御用专供。凭借西霞口刺参的优良品质，成功通过中绿华夏有机食品认证中心认证，成为国内首家海参有机食品认证品牌。